مضادات الأكسدة تعمل على تحليل السموم داخل الكبد، ومن ثم يقوم الكبد بطردها خارج الجسم.
وتعمل مضادّات الأكسدة كمجموعة ويحتاج جسمك إلى الفيتامين E، الأنزيم المساعد 10Q، الغلوتاثيون والأنثوسيانيدين مع كمية من مادة البيتا كاروتين وبعض الحمض الدهني.
في الحقيقة إنه من أهم أطعمة تنظيف الكبد من السموم.
يعمل عصير الليمون علي تحفيز إنتاج الصفراء في الكبد والمساعدة في دفع السموم.