أن يميل لون الدهن إلى الأصفر، كما يجب أن يخلو من البقع الزرقاء.
زادت الأسعار هذا العام عن العام السابق بسبب عده عوامل من ابرزها زياده اسعار الاعلاف التي تاكلها هذه الخرفان والعجول المختلفه اذا كانت الجاموس او البقره اما اذا تحدثنا عن سعر كيلو اللحم البقري القائم داخل اسعار الاضحيه 2021.
ويذكر أن إغلاق أسواق المواشي تسبب في تراجع الأسعار لعدم إمكانية صغار المربين في تصريف ماشيتهم، متوقعا عودة الأسعار للارتفاع في حال أعيد فتح الأسواق خلال الفترة المقبلة.
حيث يبدأ سعر كيلو العجالي حوالي 120 و الي 140 جنيه.