التجميد - تركيب غرف تبريد: أسعار غرف التبريد والتجميد في السعودية

فى باقى الأوقات من السنة نجدها غير موجودة و يرتفع سعرها جدا اذا وجدت و فكرة المشروع هو عمل ثلاجات للتبريد و التجميد لهذه المواد او السلع الغذائية لحين يزداد الطلب عليها و يندر وجودها متطلبات مشروع ثلاجة للتبريد و التجميد يحتاج مشروع ثلاجات التبريد و التجميد الى 1- متطلبات فنية و المسئول عنها هو مهندس متخصص فى التبريد و قبل اختيارك له لابد ان تكون قد اطلعت على بعض المشاريع و الثلاجات من هذا النوع قد صممها فعلا سيقوم المهندس بعمل رسم و تصميم كروكى فى البداية للثلاجة و ذلك بعد ما يطلع على مكان ثلاجة التبريد و التجميد التى تود انشاءها لابد عليك من تعريف المهندس ببعض الأمور الهامة منها ما هى المنتجات و السلع الغذائية مثل الخضروات و الفاكهة التى تود تبريدها و تجميدها حيث أن كل نوع من هذه السلع له حساباته الخاصة من حيث درجة الرطوبة و درجة التبريد و بالاخص البطاطس التى لها حساب أخر و وفقا لكل ما يراه المهندس و البيانات و المعلومات التى سيحصل عليها سيقوم بعمل أبعاد للثلاجة من حيث الطول و العرض و الارتفاع و يفضل الا تكون الثلاجة أخذه الشكل المستطيل الطويل حيث أن المواد الغذائية القريبة من مناطق التبريد تتجمد أسرع من التى فى اخر الثلاجة و أيضا تأخذ وقت السلع الغذائية التى فى اخر الثلاجة فى التبريد أو التجميد مما قد يؤدى لتلفها مهمة جدا هذه النقطة و هى درجة حرارة دخول السلع الغذائية للثلاجة أى أن يتم تجميد السلع الغذائية بالتناقص و ليس بالصعق اى يتم ادخال السلع الغذائية فى درجة حرارة باردة ثم ادخالها للتجميد و ذلك حتى لا تتأثر أليافها و يتغبير لونها و ملمسها قد يتعرض للتجعيد يهتم جدا المهندس بتحديد نوع وسيط التبريد بمعنى هل سيكون وقود او أزوت أو فريون و لو كان فريون فلابد علينا من تحديد نوعه بالضبط حيث أن هناك أنواع من الفريون محرمة دوليا و يؤخذ لها بديل الأمونيا بعد ما يقوم مهندس التبريد بعمل الدراسة الفنية و المتطلبات الخاصة بالمشروع نأتى الى مهندس معمارى : يقوم المهندس المعمارى بعمل التخطيط و بناء المنشأة وفقا لدراسة و أبعاد مهندس التبريد و تفضل أن تكون ئلاجة التبريد و التجميد فى مكان قريب من الأسواق العامة بعيدا عن المناطق الزراعية حيث اننا نسمع مقولة شهيرة ان المزارعيين يأكلون ما يزرعون فلا حاجة لمنتجك هناك يراعى عند بناء البراد أو ثلاجة التبريد و التجميد ان يكون بها صالة أو غرفة معزولة لترتيب السلع و رصها و الفرز 2- متطلبات مالية لمشروع ثلاجة التبريد و التجميد قبل البدء فى المشروع عليك بمعرفة متطلبات و احتياجات المشروع و ما هى السلع الغذائية التى سوف تبردها و تجمدها و هل سيحقق مكسب و ربح لك من تخزين و تجميد هذه السلع و يمكن مشاركة اكثر من شخص معك لتحمل الأعباء المالية أو لو كنت تملك أرض فيمكنك اخذ قرض من أى بنك او مؤسسة بضمان الارض نصائح هامة لمشروع ثلاجات التبريد و التجميد كل نوع من السلع الغذائية له درجة تبريد و تجميد خاصة و له درجة رطوبة معينة أيضا و ليس فقط الخضار و الفاكهة هى سلع التبريد و التجميد فحتى التبغ يمكن تبريده و تجميده لكن راعى انه مضر بالصحة فحاول تجنب تجارة تخزين التبغ درجة الحرارة تكون -30 للتجميد وتصل الى + 4 للمنتجات الطازجة الفريش للتجميد اللحوم و الدجاج و الأسماك و فواكهة البحر و الكبده و غيره أما للتبريد الخضروات و الفاكهة و البيض و منتجات الألبان و المعجنات الجدوى الاقتصادية من مشروع ثلاجة للتبريد والتجميد هذا المشروع يعمل على الحفاظ على المواد الغذائية فى الوقت الذى تندر فيه هذه المواد و السلع أى فى وقت الكساد والركود و يتم اخراج هذه السلع المبردة و المجمدة فى الوقت الذى يزداد الطلب عليها فهو مشروع مربح جدا و يعود بدخل مادى كبير لكن لابد من عمل دراسة تسويقية لهذه السلع الغذائية العمالة المطلوبة لمشروع ثلاجة للتبريد والتجميد يحتاج المشروع فيما لا يقل عن 3 عمال و لكن يختلف عدد العمال مع اختلاف مساحة غرفة أو ثلاجة التبريد و التجميد و أيضا مع اختلاف كمية و عدد و أنواع السلع المخزنة فكلما ذاد كلما احتاجنا عمالة مشروع غرفة - مستودع - ثلاجة للتبريد و التجميد مشروع مربح.

تجمد Freezing هو تحويل ماء الأغذية المختلفة من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة بتأثير درجات الحرارة المنخفضة جداً تحت الصفر، وتهدف هذه العملية إلى خفض حرارة المادة الغذائية إلى درجة تحول دون تكاثر فيها وفسادها، وإلى تثبيط نشاط الخمائر والأنظيمات التي تسبب بعض التغيرات في مكونات تلك المادة وفي التفاعلات الكيمياوية كالأكسدة والإرجاع والتحلل.