يضبط نسب الكولسترول في الدم لا بد من تناول الكرّاث بشكلٍ منتظم، فهو يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ورفع نسبة الكوليسترول الجيد في الدم، مما يساعد في الحماية من الكثير من أمراض القلب.
تشكيل بالفولات جزءا هاما من النظام الغذائي للنساء الحوامل.
بالإضافة إلى ذلك ، أنها غنية جدا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ، وانخفاض في السعرات الحرارية وذكرت ان القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الكرات الاخضر هى : طاقة 61 سعرة حرارية الكربوهيدرات 14.
كما أنه يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد.