وعاء ونضع فيه زيت و قطعة زبدة صغيرة، وبعد ذلك نضع الأرز وعليه ملح وفلفل و كركم وكارى و كل كوب أرز بسمتي يضاف له كوبان مياه ساخنة حتي يغلى، و بعد كده نوطي النار حتى تمام السواء.
يشتهر الفلسطينيون بتوابل الشاورما الخاصة بهم، والتي تستخدم لتتبيل الدجاج أو الضأن أو اللحم البقري الذي يتم تحميصه بعد ذلك على البصق.