عجينة البف باستري الجاهزة - عجينة الباف باستري الجاهزة بالصور

مقادير عمل عجينة الباف باستري: ــ 1 وربع كوب من الطحين ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح ــ نصف كوب + 5 ملعقة كبيرة من الزبدة المجمدة غير المالحة ــ 5 أو 6 ملاعق كبيرة من الماء المثلج طريقة عمل عجينة البف باستري: 1.

بازيلا: احضرى دجاج خالي من العظم و قطعيه، اسلقى البازيلا مع الدجاج، جبنة، باشميل، مرق دجاج، ملعقتين من الزيت، ملعقتين دقيق، جوزة الطيب، حليب، ملح و فلفل، الطريقة: معلقتين من البشاميل، مع معلقتين زيت، مع معلقتين دقيق، قلبيهم حتي يتغير لون الدقيق و تملا رائحتة انفك، ضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق و قليل من الحليب و حركى بسرعة الخليط حتي لا يتشابك، ويصبح قوامة اغلظ من البشاميل العادي، اضيفى ملح و فلفل و رشة جوزة الطيب، ضيفى الدجاج و البازيلا و الجبن، وهكذا اكتملت الحشوة.