مقادير سلطة الشمندر بالبرغل.
نبذة عن التبولة التبولة من أنواع السلطات أو حتى المقبلات، ولقبت بـ ملكة المقبلات بسبب طعمها الشهي جداً، ولما تحتويه من فوائد عظيمة، وانتشرت في بلاد الشام خاصة في لبنان وسوريا، فلا تكاد أن تخلو السفرة اللبنانية أو السورية منها، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وانتشرت أيضاً في بعض الدول اللاتينية مثل الأرجنتين والبرازيل، وسبب وصولها إليهم هو هجرة السوريين واللبنانيين إلى تلك الدول.
يتم تصفية الكينوا، وتصفية الذرة التي تم سلقها وإضافتهم في إناء واحد مع وضع قطع من السبت الأخضر والزيت النقي وعصرية من الليمون.
رابعاً: نضيف الكينوا بعد أن تبرد إلى الخضروات، ثم نصب الصوص فوقهم ونخلط المكونات جيداً حتى نوزع الصوص على جميع المكونات.